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电子竞技类游戏排行,让嘴巴直呼过瘾的6道家常美食菜谱,吃货们怎能错过!

[摘要] 小火,放稍微多一点有,凉油时放入四季豆,慢慢煸炒,直到四季豆表面变皱,乘出四季豆备用。

电子竞技类游戏排行,让嘴巴直呼过瘾的6道家常美食菜谱,吃货们怎能错过!

电子竞技类游戏排行,红烧带鱼

用料:带鱼2条、红辣椒1-2个(怕辣可不放)、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐1/2小勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、盐、胡椒粉少许(调味料请根据个人口味适当调整)

做法:

1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟

2、锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分(用厨房纸擦干)下油锅煎炸至表面金黄后,捞出,沥干油份。

3、原锅倒出炸油,锅中留下约1大勺油,下姜片,葱段及红辣椒爆炒香味,放入煎炸过的带鱼,倒入开水没过鱼身,续加入调味料,以中小火烧煮入味

4、最后待汤汁变浓稠后即可熄火,不要都收干,红烧带鱼的汤汁拌米饭,非常好吃哦

肉酱豆腐

用料:嫩豆腐一盒(350克)、肉末100克、红辣椒1个、葱1根、拌饭酱4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙

做法:

1、肉洗净将肉剁成肉末,用盐腌一会;葱、红辣椒洗净切碎备好

2、在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口,再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开,然后倒扣在盘子

3、锅下油爆香红椒粒,然后倒入拌饭酱,加入肉末翻炒,炒至水份收干,做成肉酱

4、把豆腐均等地切成六块,放入蒸锅里大火蒸五分钟,拿出后倒出盘子里的水份

5、将做好的肉酱倒入豆腐上,撒上葱花即可

香辣藕丝

用料:莲藕一节、香菜2根、干红辣椒1小把、青红椒、姜1片、花椒20粒、盐1/2茶匙(3克)、生抽2茶匙(10ml)、糖1/3茶匙(3克)、米醋2汤匙(30ml)

做法:

1、莲藕去皮,顺着藕眼儿切成片,再改刀切成丝,泡入清水中防止氧化变黑。香菜去掉根部,去掉老叶切断备用,青红椒切圈

2、锅烧热倒入油,待油温3成热时,放入干红辣椒、青红椒,用小火慢慢将辣椒煸香,然后锅中放入切好的姜丝,花椒,煸出香味后,放入藕丝,中火炒2分钟

3、烹入醋,加盐,生抽,糖,倒少量清水(30ml)炒1分钟,然后放入香菜段,和之前煸香过的辣椒丝炒匀即可

干煸豆角

用料:四季豆、猪肉、花椒不放也行、干辣椒、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、加饭黄酒

做法:

1、四季豆摘干净,掐头去尾,掰成长一些的段,掰的时候把四季豆的筋去掉

2、猪肉剁馅儿,倒入少量黄酒搅匀,主要去掉肉的腥味。葱姜切末,干辣椒切段,备好少量花椒

3、煸豆角。小火,放稍微多一点有,凉油时放入四季豆,慢慢煸炒,直到四季豆表面变皱,乘出四季豆备用。这一步关键在于小火慢煸,不要着急,表皮起皱后就可以了。

4、锅中放油,中火,放入葱姜末煸香,放入肉馅煸炒,直到肉馅微焦后,放入花椒和干辣椒煸炒几下

5、然后加入煸好的四季豆,放少许盐,一点点糖,生抽,一点点老抽,大火煸炒。然后出锅乘盘,再撒一点盐。

孜然香辣煎小土豆

用料:新鲜小土豆500克、葱白几根、洋葱1小块、小米椒或红泡椒、大蒜、油、白糖少许、生抽、啤酒或开水小半碗、盐、孜然粉一勺、熟白芝麻、香菜、鸡精少许

做法:

1、小土豆撕去表面一层皮..清洗干净!放入锅中或高压锅中隔水蒸熟,蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下,压扁了

2、平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎,煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎

3、香菜要用另外干净的菜板和刀切,小土豆要翻面,2面煎至金黄,煎好的可以先夹出来

4、锅里底油爆香葱白、辣椒、洋葱、大蒜,放小土豆下去,放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或开水,翻炒均匀,然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味

5、土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火,白芝麻、香菜撒上即可

剁椒鸡翅

用料:鸡翅中8个大约400克、剁椒2汤勺、大蒜6~8瓣、小葱、生姜一小块、食用油25~30克左右、豉油鸡汁10克~15克左右

做法:

1、将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块,将鸡翅放入水中煮开锅,捞出

2、将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀

3、将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激发出来了,比直接用调料和凉油拌在一起味道好

4、将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀,将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可

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